Späť na certifikačný orgán
Inšpekcia a certifikácia výroby a spracovania ekologických potravín
CerEko vykonáva inšpekciu a certifikáciu prevádzkovateľov, ktorí vyrábajú alebo spracúvajú ekologické potraviny, v súlade s požiadavkami platných právnych predpisov EÚ a SR.
Čo inšpekcia a certifikácia zahŕňa
Používané suroviny a zložky
Overenie pôvodu, ekologického statusu a použitia surovín a zložiek vstupujúcich do výroby.
Výrobné a spracovateľské postupy
Posúdenie procesov výroby a spracovania z hľadiska požiadaviek ekologickej produkcie.
Oddelenie ekologickej produkcie
Overenie opatrení na zabránenie zámeny alebo kontaminácie ekologických produktov.
Sledovateľnosť a označovanie
Kontrola dokumentácie, toku surovín a výrobkov a správnosti označovania ekologických potravín.
Predmet kontroly
- príjem surovín
- skladovanie
- výroba
- spracovanie
- receptúry
- sledovateľnosť
- označovanie ekologických produktov
- hygiena
Ako prebieha proces?
Od elektronického podania žiadosti cez inšpekciu až po certifikačné rozhodnutie máte jednotlivé kroky a dokumenty prehľadne dostupné v klientskej zóne CerEko.